Piec Konwekcyjno-parowy Advance PureSteam elektryczny z bojlerem 6xGN 1/1 Fagor APW-061-E R SW S (odwrotne otwieranie-lewy)

Piec konwekcyjno-parowy z serii iKore Advance marki Fagor o pojemności 6x GN 1/1 jest to niezwykle innowacyjne urządzenie do profesjonalnej gastronomii.

Dane techniczne

• Zasilanie: 400V
• Linia: Advance PureSteam
• Sterowanie: panel dotykowy
• Pojemność komory: 6x GN 1/1
• Wymiary (w mm): 898x867x846
• Moc: 11,10 kW
• Rozmiar blach:
  • GN 1/1
  • GN 1/2
• Ilość prowadnic: 6-10
• Opcje specjalne:
  • automatyczny system myjący
  • wentylator z autorewersem
• Kod Fagor: APW-061-E R SW S

JEDEN Z NAJLEPSZYCH PIECÓW DOSTĘPNYCH NA RYNKU

Najnowszy model pieca iKore na rynku - seria Advance dedykowana jest do wszystkich lokali gastronomicznych szukających inteligentnych rozwiązań ułatwiających pracę. Urządzenie gwarantuje najwyższą precyzję gotowania na celu uzyskania powtarzalnych idealnych rezultatów. 

Ogólna charakterystyka modeli Advance:

Właściwości:

• Funkcja PureSteam - piec posiada generator pary (bojler) wyposażony w detektor kamienia. Generator pary (bojler) z funkcją automatycznego napełniania (w modelach APW ora AP)
• Książka kulinarna iCooking (mięso, drób, ryby, owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, ciasta i chleb). Inteligentny proces gotowania z automatyczną regulacją.
• iFunction (regeneracja, gotowanie próżniowe, gotowanie nocne, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie, dehydratacja). Inteligentny proces gotowania z automatyczną regulacją.
• iClima (zarządzanie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%)
• Centrum Przepisów Fagor - dostępne do użytku wszystkich zarejestrowanych użytkowników
• Multitray (system zarządzania każdą półką niezależnie)
• Tryby gotowania: para niskotemperaturowa 30-98°, para 99°, superpara 100-130°, kombinacja 30-300° i konwekcja 30-300°

Funkcjonalności: 

• Lista ulubionych przepisów w FagorCookingCenter
• Easy Cooking (dopasowuje się do użytkownika i jego aplikacji)
• Szklany ekran pojemnościowy TFT o przekątnej 10,1” (7” dla pieca 0623) zapewnia prostą i intuicyjną obsługę
• Sterowanie i nadzór nad urządzeniem z urządzeń mobilnych za pośrednictwem FagorKonnect

Czyszczenie:

• iWashing dla tabletek (efektywny dla środowiska) - w modelach APW oraz AW - montowane fabrycznie
• iWashing dla płynów (efektywny dla środowiska) - w modelach APW oraz AW - opcjonalnie przy składaniu zamówienia
• iWashing niedostępny w modelach AP oraz A
• Chowany prysznic ze zintegrowaną funkcją odcinania wody - montowany fabrycznie w modelach APW oraz AP, opcjonalne w modelach AW oraz A

Charakterystyka wyposażenia:

• Czujnik EZ. Wielopunktowa sonda wewnętrzna do precyzyjnych pomiarów temperatury oraz stopnia zaparowania
• Drzwi komory pieczenia z potrójnym przeszkleniem i wentylacją
• Fagor Konnect łączenie poprzez Ethernet - montowane fabrycznie
• Fagor Konnect łączenie poprzez WiFi - opcjonalne przy składaniu zamówienia